La Mujer Cañón

La Mujer Cañón es un tinto elaborado por Comando G en Cadalso de los Vidrios, Madrid, bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Este monovarietal de Garnacha proviene de una parcela de 1 hectárea plantada en 1934 sobre suelos graníticos a 900 metros de altitud. La vinificación incluye fermentación con racimos enteros en tinas de roble y una crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 700 litros. En nariz, presenta aromas de fruta roja, notas florales y un fondo balsámico. En boca, es elegante, con taninos sedosos y una acidez equilibrada.