Petit Albet Brut

Las uvas con las que se elabora proceden de los suelos calcáreo-arcillosos de las montañas de Ordal. Allí, a una altitud de unos 300 metros, y mirando al suroeste, crecen que las cepas que se cultivan según parámetros ecológicos y se vendimian manualmente. Después de las dos fermentaciones clásicas del método champenoise y un degüelle cuya fecha consta en la contraetiqueta, el vino llega a nuestras copas con apenas unos 8 g/l de azúcar residual y una calidad muy por encima de su precio.

El Petit Albet es un vino redondo y equilibrado, con un punto de dulzor que lo convierte en un éxito de ventas pero que no esconde su carácter local, de vino espumoso del Penedès. Pétalos de flores blancas, piel de limón confitada, hierbas mediterráneas y una elegante nota de tiza lo perfuman. En boca es cremoso y amable, pero muestra también cierta complejidad, recordando a la fruta blanca en su punto justo de maduración; ¿qué más podemos pedir en esta línea de precio?

De maridaje versátil, seguro que les hará compañía en sus mejores momentos. Consideren cualquier plato de intensidad baja o media y seguro que el Petit Albet y él harán buenas migas. Pueden tomarlo en copa de vino blanco, para tratar de desdibujar las burbujas y potenciar su perfil más vinoso.