La Escribana Macharnudo Vino de Pasto

La Escribana es un vino de pasto elaborado con uvas de Palomino Fino provenientes del mítico Cerro del Obispo en el Pago Macharnudo. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, este vino experimenta una crianza biológica de 12 meses sobre lías en botas jerezanas de 80 años, desarrollando una sutil influencia de flor. En nariz, presenta intensas notas cítricas y florales, mientras que en boca destaca por su frescura, marcada salinidad y un final ligeramente amargo. Ideal para acompañar aperitivos, encurtidos, frutos secos, jamón curado, quesos y arroces.