Mar de Frades Finca Valiñas

Mar de Frades Finca Valiñas es un vino blanco de producción limitada, elaborado exclusivamente con uvas Albariño seleccionadas de la finca homónima, situada en la ladera del Valle del Salnés, frente a la Ría de Arousa. Este viñedo, plantado en los años 70, se beneficia de su altitud de más de 130 metros y de la influencia de las brisas atlánticas, aportando al vino su carácter singular. Tras una vendimia manual y una maceración en frío, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino permanece sobre sus lías durante varios meses, realizando 'batonnages' periódicos para aumentar su complejidad y volumen en boca. En nariz, presenta aromas de fruta tropical, flores blancas y sutiles notas balsámicas. En boca, es elegante, estructurado y con una acidez vibrante, reflejando la esencia atlántica de su origen.