Conde de San Cristóbal Reserva

Conde de San Cristóbal Reserva Especial es un vino de parcela, elegante y expresivo, elaborado únicamente en las mejores añadas. Proviene de la parcela 'La Arenosa', situada en 'El Páramo' a 900 metros de altitud, con viñas de 35 años de edad media y rendimientos muy limitados. La vendimia es manual, con selección en viñedo y mesa. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés a temperaturas controladas entre 16 y 27ºC. Tras una maceración post-fermentativa de dos semanas, el vino envejece durante más de 18 meses en barricas de roble francés de diferentes tonelerías y tostados. En nariz, presenta una compleja e intensa combinación de fruta fresca y toques minerales. En boca, es potente y sabroso, con taninos frescos y redondos, y un final largo y elegante. Ideal para acompañar asados de cordero lechal, carnes a la parrilla, embutidos y quesos curados.