Finca Tronco Negro

Finca Tronco Negro es un vino blanco excepcional producido por Bodegas Valdelana en la región de Rioja Alavesa. Este vino proviene de un viñedo singular plantado en 1935 en Elciego, sobre suelos de arenisca y piedra caliza con limo y arcilla. Se elabora principalmente con uvas Viura, complementadas con otras variedades. El vino se somete a maceración carbónica y fermentación con levaduras autóctonas en barricas abiertas, seguido de una crianza de un año en barrica sobre sus lías. Presenta un color amarillo limón intenso con reflejos verdosos, y en nariz ofrece complejos aromas de heno fresco, hierbas como la hierbabuena y el hinojo, y notas de guayaba y melocotón. En boca, es denso y glicérico, con una acidez poderosa que se prolonga en un final casi infinito.