Valle de Nabal

Valle de Nabal es un vino tinto monovarietal de Tempranillo elaborado por Bodegas Nabal en Gumiel de Izán, Burgos, bajo la D.O. Ribera del Duero. Las uvas provienen de viñedos situados entre 850 y 900 metros de altitud, con una edad media de 40-50 años, plantados en suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia se realiza de forma manual, con una selección cuidadosa de los racimos. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza de 9 meses en barricas de roble francés (40%) y americano (60%). En nariz, presenta aromas de fruta roja madura, especias y notas tostadas aportadas por la madera. En boca, es potente, equilibrado y sabroso, con taninos firmes y redondeados, y una acidez bien integrada que le confiere vivacidad y estructura, augurando un gran potencial de guarda.