Domingo Molina Malbec

El Domingo Molina Malbec es un vino tinto elaborado en Yacochuya Norte, Cafayate, Salta, Argentina, a 2.000 metros sobre el nivel del mar. Este monovarietal de Malbec se produce a partir de viñedos de 30 años, cultivados en suelos arenosos y pedregosos. La fermentación se realiza en piletas de concreto con levaduras autóctonas, seguida de una maceración de 25 días. El 30% del vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso, mientras que el resto permanece en tanques de acero inoxidable. Presenta aromas intensos de frutas rojas maduras, tabaco y vainilla, con una estructura equilibrada y taninos maduros en boca. Se recomienda servir a 16-18°C, acompañando carnes rojas y quesos curados.