La Comtesse Gran Vino de Guarda 2018

La Comtesse Gran Vino de Guarda 2018 es un Albariño de alta gama elaborado por Pazo de Barrantes en el Valle del Salnés, Rías Baixas. Las uvas provienen del Pago Cacheiro, una parcela de 1,4 hectáreas con cepas plantadas en 1965 sobre suelos graníticos con arena en la superficie. Tras una vendimia manual y una selección exhaustiva, las uvas se despalillan y prensan suavemente. El mosto fermenta durante 60 días a 10 °C en tinos de roble francés de 3.000 litros. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en los mismos tinos, de los cuales 6 meses permanece sobre sus lías, seguida de 13 meses adicionales en depósitos de hormigón. En nariz, presenta aromas de lichis, fruta de membrillo y ralladura de limón, armonizados con toques de flor de acacia, hinojo y eucalipto. En boca, ofrece buen volumen, es sabroso y estructurado, complejo y cremoso, con un final muy fresco y persistente.