Cigalus Blanc

El Gérard Bertrand Cigalus Blanc es un vino blanco biodinámico que combina las variedades Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc. Cultivado en el Domaine de Cigalus, en el Languedoc-Rosellón, este vino se fermenta en barricas de roble con control de temperatura para preservar la frescura y la integridad de los aromas. Posteriormente, se cría durante 7 a 8 meses con bâtonnage regular hasta el equinoccio de primavera. Presenta un color amarillo dorado, brillante y límpido. En nariz, ofrece una intensidad y complejidad notables, con aromas de pomelo maduro, melocotón blanco, miel y frutos secos, complementados por una sutil nota tostada. En boca, es pleno y sedoso, con notas de vainilla, pan tostado, mantequilla y frutas exóticas, y una buena longitud. Se recomienda servir entre 10 y 12°C, ideal para acompañar vieiras a la plancha, pescados en salsa o como aperitivo.