Viuda Negra Vendimia Tardía

Viuda Negra Vendimia Tardía es un vino blanco dulce elaborado por Bodegas Javier San Pedro Ortega en Laguardia, Rioja Alavesa. Este monovarietal de Viura se obtiene de una vendimia tardía realizada a finales de diciembre, cuando las uvas han alcanzado una sobremaduración que concentra sus azúcares y aromas. Tras la recolección manual, el mosto fermenta en barricas de roble francés, donde adquiere complejidad y estructura. En nariz, presenta aromas de frutas escarchadas, miel y delicadas notas florales. En boca, es dulce y equilibrado, con una acidez que aporta frescura y un final largo y persistente.