Valverán 20 Manzanas

Variedades: Raxau, Durona de Tresali, Verdialona, De la Riega, Fuentes, … Viñedos: La finca El Rebollar consta de 84ha de manzanos de hasta 12 variedades de manzanas diferentes, situados en hileras con un amplio marco de plantación. Vinificación y Crianza: Las manzanas se vendimian a mano, y posteriormente se lavan, se trituran y se prensan. El mosto obtenido se congela y se separa el hielo para obtener un mosto muy azucarado que fermenta durante 10 meses a baja temperatura. Finalmente la sidra se cría durante 12 meses en barricas de roble francés.