Supernova Manto Negro

Supernova Mantonegro es un vino tinto 100% Mantonegro, una variedad autóctona de Mallorca que solo se conserva en viñas viejas, en vaso, y en suelos de esa arcilla tan roja y característica de Mallorca. Antiguamente era una uva denostada pero que hoy es la protagonista de vinos jóvenes, minerales y muy expresivos. Las uvas fermentan en inox y tinas troncocónicas de roble francés. Posteriormente permanece 8 meses en barricas de roble francés de 500L y foudres de 2.000L y 3.000L. Tiene cuerpo aunque algo ligero y es equilibrado y suave en boca.