Tintilla Corchuelo 2020

Tintilla Corchuelo 2020 es un vino tinto monovarietal elaborado por Bodegas Luis Pérez en Jerez de la Frontera, Cádiz. Las uvas provienen de la Finca Vistahermosa, en el Pago del Corchuelo, donde los suelos de margas yesíferas aportan concentración y un perfil floral al vino. La vendimia se realiza a mano y de noche, en pequeñas cajas de no más de 14 kilos, para preservar la calidad de la uva. Tras una selección en mesa, el 60% de las uvas se vinifica sin despalillar en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante 30 días, con pocos remontados para respetar la suavidad y elegancia de la variedad. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de 6 años de uso, seguido de unos meses en depósito antes de su embotellado. En nariz, presenta aromas de fruta roja, especias y una notable mineralidad. En boca, es voluminoso y sedoso, con una acidez equilibrada y un final largo y mineral.