Quinta da Muradella Viticultura de Montaña

Quinta da Muradella Viticultura de Montaña es un vino tinto elaborado por José Luis Mateo en la D.O. Monterrei, Galicia. Este vino es una mezcla de variedades autóctonas: Bastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca y Gran Negro, provenientes de viñedos situados entre 460 y 700 metros de altitud, sobre suelos de pizarra descompuesta y arcilla. La vendimia se realiza de forma manual. La fermentación tiene lugar en tino de madera con un 60% de racimos enteros y levaduras autóctonas, seguida de una maceración de dos meses. El vino madura en barricas de roble y se conserva en acero inoxidable durante un año antes de su embotellado. En nariz, presenta aromas de frutos rojos, pétalos de rosa y un toque mineral. En boca, es fresco y fluido, con notas de grosellas y guindas, y una marcada mineralidad. Los taninos son finos, con un final elegante y largo. Este vino refleja la singularidad del terruño de Monterrei y la dedicación de José Luis Mateo a la viticultura de montaña.