Alfonso

Este vino generoso de Jerez tiene muchas cosas que contarnos. Su historia empieza con un prensado muy suave de la variedad Palomino, que pasa a ser fermentada y encabezada con alcohol vínico. A partir de aquí, el vino entra en el sistema de criaderas y soleras, donde pasa una media de 8 años. El vino envejece en contacto con el aire, lo que permite una oxidación noble. Un maravilloso ejemplo de Oloroso.