Abadía Retuerta Cuvée Palomar

Abadía Retuerta Cuvée Palomar es un vino tinto elaborado por la bodega Abadía Retuerta en Sardón de Duero, Castilla y León. Este vino es una mezcla de 53% Tempranillo, 30% Garnacha, 13% Graciano y 4% Malbec, provenientes de viñedos propios situados en la finca de la bodega. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de maduración. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza de 24 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y estructura al vino. En nariz, presenta aromas de fruta negra madura, notas florales y especias dulces. En boca, es elegante y delicado, con una entrada amable, buena acidez que le otorga frescura, taninos muy finos y un final suave y largo. Este vino refleja la finura y el equilibrio característicos de la finca de Sardón de Duero.