Renaix la Passió

Renaix la Passió es un vino blanco seco elaborado por Bodegas Riko Xaló en la D.O. Alicante. Se produce a partir de un coupage de Moscatel de Alejandría, Malvasía y Macabeo, cultivadas en la parcela única 'Toll del Gos' mediante viticultura de secano. La vinificación se realiza con fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras autóctonas, sin clarificación ni estabilización. Presenta un color amarillo pajizo limpio con reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas complejos y sutiles que recuerdan a perfumes cítricos, hinojo, pomelo y boj. En boca es fino y elegante, con un volumen medio y larga persistencia, culminando en un agradable amargor final característico de la variedad moscatel.