Casa Balaguer Blanco

Casa Balaguer Blanco es un vino blanco elaborado por Finca Casa Balaguer – Vinessens en Villena, Alicante. Se produce a partir de un coupage de variedades autóctonas: 30% Malvasía, 30% Merseguera, 20% Moscatel de Alejandría, 10% Tortosí y 10% Verdil, cultivadas mediante viticultura ecológica y biodinámica certificada. La vinificación se realiza con fermentación espontánea en depósitos de cemento utilizando levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 3 meses sobre sus lías. Presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece aromas de melocotón, flor blanca, hierbas mediterráneas y un toque salino. En boca es fresco, estructurado y equilibrado, con una acidez vibrante y un final largo y salino.