Brúixola

Brúixola és un vi negre elaborat per Cellers Terra i Vins a la D.O.Q. Priorat. Aquest coupage es compon d'un 60% Garnacha Tinta, un 35% Cariñena i un 5% Syrah, provinents de vinyes d'entre 20 i 60 anys d'edat. El vi envellit durant 5 mesos en barricas de roure francès, la qual cosa li aporta complexitat i equilibri. En nas, presenta aromes de fruites vermelles madures, espècies i lleugers tocs torrats. En boca, és equilibrat, llarg, persistent i fresc, amb notes de fruita negra madura, pebre negre, regalèssia i una marcada mineralitat característica dels sòls de licorella del Priorat. Es recomana servir a una temperatura entre 14 i 16ºC, ideal per acompanyar carns rostides, formatges curats i plats de verdures.