"Un negre amable, lleuger, fructífer... creat per celebrar la protecció de les cigonyes a l'Empordà."
Descripció
Des de 1995 el Castell Peralada ha fet un important esforç per la protecció de les cigonyes. Busquen sensibilitzar la gent de la importància de cuidar un entorn natural tan privilegiat com és l'Empordà. Actualment, més de 30 parelles d'aquestes aus niquen als jardins del Castell. Aquest vi negre s'elabora amb Garnatxa, Carinyena, Syrah i Merlot. És un vi lleuger i amable, que celebra l'èxit d'aquest programa de reintroducció.