Vinyes Velles

Vinyes Velles és un negre elaborat per Celler Martí Fabra a Sant Climent Sescebes, Alt Empordà. Provenint de vinyes d'entre 50 i 80 anys, cultivades en sòls de pissarra i granit, aquest vi reflecteix l'essència del terreny. En nas, desplega aromes de fruita negra madura, espècies i notes minerals. En boca, és potent i saborós, amb tanins polits i una acidesa equilibrada. La seva criança de 8 mesos en bótes de roure francès aporta complexitat i elegància. Ideal per acompanyar carns vermelles i formatges curats, es recomana servir entre 16 i 18 ºC.