Viña Salceda Crianza

Reinterpretar un clàssic com Viña Salceda Crianza, referent a Rioja des del seu naixement amb la mítica collita del 70, ha estat tot un repte per a David González però el resultat és admirable. La combinació del Tempranillo de la Rioja Alavesa amb un 20% de Garnacha de l'Alto Najerilla li proporciona al vi més jugositat, delicadesa i sabor. David González coneix com ningú el terroir riojano i el que li aporta a les grapes i és un mag combinant varietats, vinyes i paratges. Així és com aconsegueix elaborar aquest Crianza, que manté tota la tipicitat d'un Rioja però on s'aprecia més la frescor de la fruita, una textura més suau i la nova proporció de fusta (t'agradarà). I tot, sense perdre aquella elegància pròpia d'un Rioja Crianza. Viña Salceda inicia una nova etapa apostant per la zonificació i l'elaboració de vins contemporanis de les subzones més destacades de Rioja. Aquest vi és només el primer pas però el canvi es nota i ens encanta.