Dehesa De Los Canónigos

És el vi insígnia de la bodega, un cupatge de Tempranillo, Merlot i Cabernet Sauvignon, molt complet, expressiu i amb una àmplia paleta aromàtica. Els vinyes són ecològics i la verema és manual i seleccionada. El vi roman 15 mesos en barrics de roure americà d'un i dos anys d'edat amb torrat mitjà. No hi ha dubte de l'origen, en potència i estructura és un gran Ribera del Duero. Molt equilibrat, fi i versàtil. Triomfa a la barra i a la taula.