Castellroig Xarel·lo Vermell Brut

Castellroig Xarel·lo Vermell Brut és un espumós elaborat per Sabaté i Coca a la regió del Penedès, Catalunya. Aquest monovarietal de Xarel·lo Vermell es produeix seguint el mètode tradicional, amb una criança en rima d'entre 9 i 18 mesos. Presenta un color rosat pàl·lid i ofereix aromes de fruita roja, notes florals i tocs herbàcis. En boca, és fresc i equilibrat, amb una bombolla fina i persistent que realça el seu caràcter vibrant.