Viridiana Ribera del Duero Roble

Viridiana Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Dominio de Atauta a partir de uva 100 % Tempranillo. Procede de viñedos jóvenes —de entre 20 y 30 años— situados en la parte soriana de la denominación. Tras fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, realiza una breve crianza de unos 3 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que potencia la fruta sin enmascarar su frescura. Su color es cereza picota intenso con reflejos violáceos. En nariz presenta notas de fruta negra y roja madura —mora, grosella— junto con toques de bosque, humo y madera sutil. En boca destaca por su carácter joven, vivo y afrutado, con taninos firmes pero agradables, buena acidez, textura carnosa y un final frutal persistente. Es un tinto fácil de beber, versátil, ideal para carnes, tapas, arroces y guisos.