Flor de Morca

Flor de Morca, antiguamente conocido como Flor de Goda, es un tinto 100% Garnacha elaborado por Bodegas Morca, uno de los proyectos del grupo Gil Family Estates situado a las faldas del Moncayo, en Borja (Zaragoza), en la región conocida como el 'Imperio de la Garnacha'. El fuerte viento del cierzo y los grandes contrastes térmicos entre el día y la noche determinan el carácter afrutado y los ricos matices que esta variedad desarrolla en pequeñas parcelas de bajo rendimiento. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, completando la fermentación maloláctica antes de una crianza en barricas de roble francés de entre 6 y 15 meses según la añada. De color rojo cereza intenso y brillante con reflejos violetas, despliega en nariz una buena intensidad aromática dominada por frutos rojos y negros como moras y arándanos, con ahumadas notas de cacao, regaliz y un toque de pimienta negra. En boca resulta envolvente, sabroso y carnoso, con taninos delicados y maduros que se prolongan en un final persistente y fresco, siendo ideal para carnes a la parrilla, guisos, caza y quesos curados.