Melior Verdejo

Melior Verdejo es el blanco más emblemático y accesible de Bodegas Familiares Matarromera, el grupo vitivinícola fundado en 1988 en Valbuena del Duero por Carlos Moro, uno de los empresarios más reconocidos de la Ribera del Duero, que amplió su proyecto hacia otras denominaciones de Castilla y León bajo la gama Melior —del latín «el mejor»— con el objetivo de recorrer los grandes terroirs del Duero. El Verdejo nace de la selección de racimos de dos parcelas propias situadas en Valdestillas: la Finca La Moja y la Finca Matalamoza, 61,8 hectáreas plantadas en 2008 en espaldera a unos 750 metros de altitud sobre suelos franco-arenosos cascajosos y pedregosos, que aportan frescura y mineralidad al vino. La elaboración sigue el proceso clásico del Verdejo de Rueda: fermentación de 10 a 14 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C para preservar los aromas varietales, seguida de una crianza de 3 meses sobre lías finas que aporta volumen y complejidad en boca. El resultado es un blanco de color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante, con aromas intensos y elegantes de fruta tropical (plátano, piña), flores blancas, heno, hierba fresca, hinojo y tomillo. En boca tiene estructura media, con acidez marcada, frescura notable y el típico amargor final característico de la variedad. Ganador de múltiples premios internacionales, incluyendo la Medalla de Oro en Vinalies Internationales.