Cap de Canons

Cap de Canons és el nou vi que surt de la nova bodega de Perelada a l'Empordà, aquesta obra arquitectònica i tecnològica dissenyada per elaborar vins amb vocació internacional. Cap de Canons rep el nom de la punta canons o muntanya dels canons, un mirador espectacular que es troba entre el poble de Colera i la Badia de cap Ras a l'Alt Empordà, just al costat de on es troben alguns dels vinyes més emblemàtics de Perelada. Una zona marcada pel fort vent de la Tramuntana i un lloc únic per representar un perfil de vi jove, atrevit, desacomplexat. Elaborat amb raïms procedents de vinyes d'entre 25 i 30 anys i un pas per barrica de dos mesos (en barricas de roure francès i americà de tipus fi). Perquè el que és important en ell és la personalitat, el caràcter i el frescor envoltant, que ens recorda que estem a l'Empordà i a la Tramuntana.