"Salomón és un vi negre de parcel·la única de la D.O. Ribera del Duero, elaborat amb Tempranillo de vinyes velles. Presenta aromes de fruita negra madura, oliva negra i tabac, amb una boca concentrada i elegant."
Descripció
Salomón és un vi negre de parcel·la única elaborat per Bodegas Rippa Dorii a la D.O. Ribera del Duero. Procedent del vinya Salomón, de menys de 4 hectàrees i amb ceps de més de 40 anys, aquest vi es compon al 100% de Tempranillo. Després d'una verema manual i una fermentació amb llevats autòctons, realitza la fermentació malolàctica i una criança d'11 mesos en barricas de roure ibèric. En nas, ofereix intensos aromes de fruita negra madura, oliva negra i fulla de tabac, amb notes de baies silvestres i espècies subtils. En boca, mostra una alta concentració de fruita, gran acidesa i tanins madurs ben integrats, culminant en un final llarg i elegant.
Català
Español
English
Français
