Cap de Barbaria

Cap de Barbaria es un vino tinto elaborado en la isla de Formentera por la bodega homónima. Este vino combina variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot con uvas autóctonas como Monastrell y Fogoneu. Cada variedad se fermenta por separado, excepto Monastrell y Fogoneu, que comparten un ciclo vegetativo similar. Tras una maceración post-fermentativa de hasta 30 días, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble. Presenta un color rubí con reflejos granate. En nariz, ofrece aromas balsámicos con frutas rojas y negras maduras, ciruela, tabaco y notas terrosas. En boca, es potente pero elegante y fresco, con un equilibrio notable que refleja el carácter único de su terruño.