El Hoyo del Francés

El Hoyo del Francés es el vino más emblemático de Bellorí Vinos, proyecto familiar de la DO Rueda que nace del homenaje a un majuelo singular: una depresión entre dos cotarras, en una pequeña meseta, donde el fundador de la bodega —apodado 'el francés' tras haber recorrido el mundo— regresó a reencontrarse con su tierra. Las cepas de Verdejo 100% crecen sobre suelos calizos en profundidad y arenosos en superficie, lo que regala a las uvas una maduración lenta y de gran calidad. La vinificación respeta los aromas naturales de la variedad mediante el uso de levaduras autóctonas, con una crianza de 6 meses sobre lías y un sutil paso de 1 mes por barrica de roble francés que aporta volumen, sedosidad y complejidad sin enmascarar la fruta. Es una edición limitada de 11.000 botellas. El resultado es un Verdejo de color amarillo brillante con reflejos verdosos, fresco, elegante y aromático en nariz, con notas de manzana fresca, pera madura y hierbas aromáticas. En boca es goloso, untuoso y envolvente, con una acidez perfecta y un retrogusto largo y ligeramente amargo, característico de la variedad.