Ramón do Casar

Ramón do Casar es un vino blanco elaborado en la D.O. Ribeiro por la bodega homónima. Este coupage combina las variedades autóctonas Treixadura, Albariño y Godello, procedentes de viñedos propios situados en la ribera del Miño. La vendimia es manual, con selección de uva en el viñedo y en bodega. Tras el despalillado y estrujado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías durante 2-3 meses, aportando complejidad y volumen. En nariz, presenta aromas intensos de fruta blanca cítrica, notas herbales y un fondo balsámico característico de la zona. En boca, es un vino con volumen, largo y fresco, con un equilibrio perfecto entre untuosidad y frescura, dejando un largo recuerdo de fruta. Ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas.