D.O. Cava, DO Cava- España
Bodega
Can Matons
Variedades
Pansa Blanca
Este cava espumoso, elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Pansa Blanca de la DO Alella, refleja la esencia del terruño mediterráneo. Los viñedos, situados en suelos arenosos de "sauló" en la Cordillera de la Marina, aportan una mineralidad única. Con una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable y un paso parcial por barricas de roble francés, este Brut Nature destaca por su frescura y estructura. En nariz presenta aromas de fruta madura y florales, mientras que en boca se percibe amplio y persistente, con un final largo y elegante. Es un cava ideal para quienes buscan pureza varietal y complejidad gastronómica.