Celastrina

Delicioso y gastronómico. Sí, sí... Es un rosado. Este vino rosado de la DO Terra Alta está elaborado con Garnacha y Syrah y combina perfectamente con pescados, arroces y hasta carnes. Se elabora prensado las uvas enteras y sólo se utiliza la primera fracción del mosto, el mosto flor, obtenido con una suave presión. Fermenta en depósitos de inox y realizan un bâtonnage de las lías finas durante tres meses para conseguir más cremosidad en boca y larga vida. Es de color pálido pero aromas y sabores complejos.