Casar de Burbia Godello

Casar de Burbia Godello es un vino blanco elaborado por la bodega familiar Casar de Burbia en la D.O. Bierzo. Este monovarietal de Godello proviene de viñedos propios situados en Valtuille de Arriba, a unos 600 metros de altitud, con suelos de arcilla y piedras de tamaño medio. Tras una premaceración en frío, el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 45 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías finas durante 8 a 9 meses, aportando complejidad y untuosidad. En nariz, presenta aromas audaces y maduros de melocotón y mango, entrelazados con delicadas notas florales y cítricas. En boca, es amplio, sedoso y carnoso, con una mineralidad sutil que aporta equilibrio y estructura, culminando en un final largo y persistente. Ideal para acompañar mariscos, pescados y arroces.