Alta Alella Parvus Syrah

Un vino tinto con una uva de carácter mediterráneo, así es el Parvus Syrah de Alta Alella. La uva macera durante 20 días mientras realiza la fermentación alcohólica con remontados diarios para obtener la máxima extracción. La fermentación maloláctica, que suaviza la acidez del vino, la hace en barricas de roble francés en las que reposa 12 meses, obteniendo un plus de complejidad.