Etiris Pansa Blanca

Etiris Pansa Blanca es el vino blanco de entrada de la familia Pujol-Busquets, elaborado bajo la nueva identidad Art Laietà d'Alta Alella, bodega fundada en 1991 en la finca Can Genís, en el corazón del Parque Natural de la Serralada de Marina, a tan solo 2 km del mar Mediterráneo y a escasos kilómetros de Barcelona. El nombre Etiris se inspira en la palabra latina 'iris', referencia al arcoíris, conectando con la naturaleza y con la tercera generación de la familia. Es un monovarietal de Pansa Blanca, la variedad más emblemática y genuina de la Denominación de Origen Alella, cultivada en suelos de sauló, la característica arena granítica de la zona, bajo agricultura ecológica certificada desde los inicios de la bodega. Las uvas se vendimian manualmente en perfecto estado sanitario para realizar una corta maceración pelicular a baja temperatura que permite extraer la máxima expresión aromática de la variedad. Tras un prensado muy ligero del mosto flor, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C. La añada 2025 se caracterizó por una primavera generosa en lluvias que devolvió vitalidad a las viñas tras años de sequía, dando lugar a vinos muy equilibrados, con buena acidez y gran expresividad aromática. El resultado es un blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos, nariz intensa y fresca dominada por aromas florales, fruta blanca como la pera y la manzana, con un fondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro. En boca, la entrada es voluminosa y amable, con un paso fresco, un punto salino muy mediterráneo, buena acidez y final persistente.