Ramón Bilbao Early Harvest Blanco

Ramón Bilbao Early Harvest Blanco es un vino elaborado 100% con uvas Verdejo procedentes de la Finca Las Amedias, un viñedo propio de Ramón Bilbao situado en Rueda a una altitud superior a 700 metros. La vendimia se realiza de forma temprana, aproximadamente dos semanas antes de lo habitual, para obtener una menor graduación alcohólica y mayor frescura. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (13ºC), preservando así los aromas más finos y delicados. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus lías durante 4 meses en depósitos de hormigón, con removidos muy suaves para mantener el frescor en boca y conseguir complejidad. Presenta un color amarillo pajizo casi transparente. En nariz, ofrece aromas cítricos y de melocotón, con una ligera nota anisada y herbácea. En boca es fácil, fresca, con una vibrante acidez, buen volumen y un agradable trago cítrico. Se recomienda servir entre 7°C y 9°C, ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, pescados y mariscos. :contentReference[oaicite:0]{index=0}