Joaquín Rebolledo Mencia

Joaquín Rebolledo es una bodega ubicada en Valdeorras, Galicia, España, conocida por la producción de vinos tanto tintos como blancos de alta calidad. Entre sus vinos destacados se encuentra el Joaquín Rebolledo Mencía, un vino tinto joven elaborado con uvas de la variedad Mencía. Este vino presenta un color rojo cereza con bordes púrpura y ofrece aromas intensos de cereza, mora y frambuesa, acompañados de ligeras notas minerales y especias. En boca, es fresco, untuoso y armonioso, con una textura ligera y un final largo y frutal. La vendimia se realiza de manera manual y el proceso de vinificación incluye maceración en frío y fermentación controlada a 25ºC, seguida de microoxigenación en varias etapas​.