"La alianza perfecta de las tres damas del Ribeiro, unidas para crear un blanco de armonía sublime, frescura atlántica y alma señorial."
Descripción
Extramundi es el vino blanco de referencia de Pazo Tizón, bodega artesanal de colleiteiro ubicada en Boborás (Ourense) cuya historia se remonta a 1592. Su nombre proviene del latín y significa 'fuera o más allá del mundo conocido', denominación con la que los romanos se referían a Galicia. Elaborado con un coupage de Treixadura, Albariño y Loureiro procedentes de viñedos propios en Moldes y Liñariños, a 350 metros de altitud, con cepas de entre 13 y 35 años sobre suelos franco-limosos. La vendimia es manual en cajas de 16 kg. Tras selección, prensado neumático y uso exclusivo del mosto de mosto flor, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16,5°C. Reposa varios meses sobre sus lías en depósito antes de ser embotellado. Producción muy limitada. Presenta un color amarillo pajizo de intensidad media con reflejos verdes, limpio y brillante. En nariz es de intensidad aromática muy alta, con aromas cítricos, notas tropicales y un delicado toque de flores blancas. En boca es expresivo, con mucho cuerpo, fresco y de acidez bien integrada.
