Castellroig Reserva Brut Nature

Castellroig Reserva Brut Nature es un espumoso ecológico elaborado por Castellroig Sabaté i Coca bajo la certificación Corpinnat. Este vino se compone de un coupage de 50% Xarel·lo, 40% Macabeo y 10% Parellada, procedentes de viñedos propios cultivados de manera ecológica. Tras una vendimia manual, cada variedad se vinifica por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se realiza el coupage y se lleva a cabo una segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional, con una crianza mínima de 24 meses antes del degüelle. En nariz, presenta aromas delicados de manzana y pomelo, acompañados de notas de jazmín y toques de pastelería. En boca, es fresco, ligero y muy seco, con una burbuja fina que aporta equilibrio y una buena presencia. Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, carnes rojas, platos especiados y ensaladas.