Pepe Mendoza Blanco

Este vino blanco artesanal de producción limitada combina Moscatel de Alejandría, Macabeo y Airén, representando los dos grandes terruños de Alicante. Las uvas se cultivan de manera sostenible, respetando el medio ambiente. La vinificación se realiza en depósitos de 5.000 litros, con fermentación controlada a baja temperatura (15ºC) utilizando levaduras autóctonas, seguida de contacto con sus lías hasta el embotellado. El resultado es un vino ligero y fresco, con notas aromáticas de manzanilla, hinojo y un toque cítrico, reflejando la esencia del Mediterráneo.