El Grillo

El Grillo es el vino insignia de Bodegas El Grillo y La Luna, situada en Barbastro, en la D.O. Somontano. Este coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot se elabora con uvas vendimiadas manualmente en cajas de 12 kg, seleccionadas en mesa de doble selección. Tras una fermentación en fudres de roble francés y una crianza de 13 meses en barricas de roble francés de 225 litros, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar. Presenta un color cereza intenso y profundo. En nariz, despliega aromas de fruta roja madura, especias como la pimienta negra y notas tostadas derivadas de su paso por barrica. En boca, es un vino con cuerpo, redondo, con taninos suaves y un equilibrio notable entre alcohol y acidez, lo que lo hace fácil de beber y con un final largo y persistente.