Vallegarcía Syrah

Vallegarcía Syrah es un vino tinto elaborado por la bodega Pago de Vallegarcía en los Montes de Toledo, Castilla-La Mancha. Este monovarietal de Syrah proviene de viñedos situados a 850 metros de altitud, con suelos pobres y pedregosos. La vendimia se realiza manualmente, seguida de una maceración en frío y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. En nariz, presenta aromas de frutas negras maduras, notas balsámicas, chocolate, vainilla y regaliz. En boca, es potente y estructurado, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura. Su final es largo y persistente, reflejando la tipicidad de la variedad Syrah en este terruño único.