Rovellats Gran Reserva Masia Segle XV Brut Nature

El Rovellats Gran Reserva Masia Segle XV Brut Nature es un cava excepcional elaborado en el corazón del Penedès. Este cava se compone de un ensamblaje de 36% Macabeo, 50% Xarel·lo, 9% Parellada y 5% Chardonnay, todas cosechadas a mano en viñedos propios. Con una crianza mínima de 84 meses, presenta un color amarillo pajizo brillante con burbujas pequeñas y abundantes. En nariz, es muy limpio y potente, con finos aromas de larga crianza sobre un fondo afrutado, y notas delicadas de pastelería, ahumados y tostados. En boca, es sabroso y suave, con un equilibrio perfecto e intensos sabores. Es elegante, ligero pero con cuerpo, lo que proporciona una acidez muy equilibrada y una ruta retronasal amplia y compleja​.