Groc d'Àmfora

Groc d'Àmfora es un vino blanco elaborado por Vinyes d'Olivardots en la DO Empordà, Cataluña. Este coupage incluye 50% Garnacha Blanca, 22% Garnacha Gris, 20% Macabeo y 8% Cariñena Blanca, provenientes de viñedos de más de 80 años cultivados de manera ecológica y biodinámica. Tras una maceración pelicular, el mosto fermenta y envejece durante 4 meses en ánforas de barro de 700 a 1.000 litros, aportando una textura untuosa y notas minerales al vino. En nariz, se perciben aromas de fruta blanca, cítricos y un fondo mineral salino. En boca, es redondo, con una acidez marcada y un final fresco y mineral. Se recomienda servir entre 6 y 8ºC, ideal para acompañar mariscos a la plancha, pescados blancos y arroces de pescado.