Vora la Mar

Vora la Mar es el blanco más fresco y accesible de Alta Alella, bodega familiar fundada en 1991 en la finca Can Genís, enclavada en el Parque Natural de la Serralada de Marina, a tan solo 20 minutos de Barcelona y a escasos kilómetros del Mar Mediterráneo. Su nombre —que en catalán significa junto al mar— resume perfectamente el espíritu de este vino: fresco, salino y de carácter mediterráneo inequívoco. Elaborado con el 100% de Pansa Blanca (nombre local del Xarel·lo en Alella) procedente de viticultura ecológica certificada, cultivada sobre los característicos suelos de sauló —arena granítica de gran permeabilidad— a entre 150 y 300 metros de altitud. La vendimia se realiza manualmente y el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, con una parte criada sobre sus propias lías para ganar textura y complejidad. El resultado es un blanco ligero, limpio y cristalino, con aromas cítricos y florales y un sutil toque salino que evoca el frescor del Mediterráneo cercano. En boca es vibrante, de buena textura y acidez equilibrada, fácil de beber y con una gran capacidad de acompañar la gastronomía mediterránea.