Hoya de los Lobos Blanco

Allí on la vinya i el llop conviuen en sintonia. En aquest cas, ceps de Chardonnay en el cor vitivinícola de la Comunitat Foral de Navarra, en Cintruénigo. El raïm realitzen una curta maceració pre fermentativa i el most s'obté per sagnat, és a dir, sense premsatges automàtics. Aquest most flor fermenta en dipòsits de inox i realitza una criança de 5 mesos en contacte amb les seves pròpies emboliques. Això li aporta al vi untuositat, volum, riquesa... Un Chardonnay fresc però mediterrani, amb aromes tropicals i cítrics propis de la varietat i el lloc.