"Vi blanc mediterrani de gran potencial, amb expressió de complexitat aromàtica, frescor i densitat."
Descripció
La Pansa Blanca d'Alella s'està posicionant com el vi blanc mediterrani per excel·lència a Catalunya. I és que la Pansa Blanca (com es denomina al Xarel·lo en aquesta zona) es caracteritza en aquesta zona per aquest sòl de textura arenosa anomenat sauló, molt pobre en nutrients i amb escassa retenció d'aigua que fa que la fruita maduri lentament i s'expressi amb tota la seva complexitat aromàtica. Aquest vi blanc realitza un premsat de la raïm sencera i un 15% del most es manté macerat en fred amb les pells per extreure al màxim els seus aromes. Un vi que mostra el gran potencial de la raïm Pansa Blanca amb aquest caràcter mediterrani, combinant complexitat aromàtica, frescor i densitat.
Català
Español
English
Français
